パーティーに♪チキンのトマトチーズ焼

LimeLunch
LimeLunch @cook_40055497

2015.12 レシピコンテスト「ホットプレート」新作賞受賞!話題入りも感謝です。テーブルであつあつを召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮込みが大好きな息子が、チーズたっぷりで焼いて欲しいと言うので、ホットプレートで一気に調理しました。パーティーにオススメです!

パーティーに♪チキンのトマトチーズ焼

2015.12 レシピコンテスト「ホットプレート」新作賞受賞!話題入りも感謝です。テーブルであつあつを召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮込みが大好きな息子が、チーズたっぷりで焼いて欲しいと言うので、ホットプレートで一気に調理しました。パーティーにオススメです!

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材料

4人分
  1. 鶏肉ムネモモどちらでも) 400g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. じゃがいも 1個
  4. ブロッコリー 50g
  5. トマト水煮缶 1缶(400g)
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. おろしにんにく(チューブ入) 小さじ2
  8. 固形コンソメ 1個
  9. 大さじ3
  10. 小さじ1
  11. こしょう・乾燥バジル お好みで
  12. とろけるチーズ 100g〜お好みで増量
  13. れば パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りに、鶏肉はから揚げにするくらいの大きさ(3〜4cm角)に切る。

  2. 2

    ホットプレートを熱して、オリーブオイルとにんにくを入れて、玉ねぎと鶏肉を炒める。

  3. 3

    トマト缶・水・くだいた固形コンソメ・塩を加えて、蓋をして約20分加熱する。火加減は強→中。

  4. 4

    こしょうや乾燥バジルはお好みで加える。時々混ぜながら、焦げないように様子を見る。

  5. 5

    煮込む間に、じゃがいもとブロッコリーの用意。じゃがいもはさいの目に切ってラップし、電子レンジ600wで2分加熱。

  6. 6

    ブロッコリーは小さめに切り分けてラップし、電子レンジ600wで1分加熱する。もちろん茹でてもOK♬

  7. 7

    ホットプレート、水分が少なくなってきたら全体を軽く混ぜる。じゃがいもとブロッコリーを加える。

  8. 8

    とろけるチーズをのせる。あればパルメザンチーズも加えるとコクアップします。

  9. 9

    蓋をして弱で10分程度加熱したら出来上がり。

  10. 10

    トーストやバケットを添えたり、パスタもオススメです!もちろんフライパン調理でも簡単美味しく出来ます♬

  11. 11

    2017.12月 クックパッドニュース掲載!ありがとうございます(^人^)

  12. 12

    クックパッドplus 2022冬号に掲載していただきました!

コツ・ポイント

ホットプレートまかせの簡単調理。材料を順番に加えていくだけです。チーズにも塩気があるので、薄味がいい場合は塩小さじ1は無くてもOKです。チーズをのせる手前まで下準備しておけば、いつでも熱々で頂けます。フライパン調理も簡単です♫

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子どもたちに、自然の匂いや味で季節の移り変わりを感じて欲しいと思い、食事は旬の食材を使った手作りを心掛けています。自己流ですが、日々楽しくお料理しています(^^)
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