✾低糖質キャロットケーキ✾
グルテンフリーと糖質ゼロ甘味料で低糖質に！
プロテインに卵,人参で高タンパク&栄養豊富☆*ﾟスキムミルクでも代用可♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのレシピを教えてもらったので揃えやすい材料で作ってみました(˶ᵔᵕᵔ˶)
私の使ったプロテインでざっくり計算すると６等分にして1カット糖質量2.1ｇ(スキムミルクだと2.7ｇ)でした☆*ﾟ
✾低糖質キャロットケーキ✾
グルテンフリーと糖質ゼロ甘味料で低糖質に！
プロテインに卵,人参で高タンパク&栄養豊富☆*ﾟスキムミルクでも代用可♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのレシピを教えてもらったので揃えやすい材料で作ってみました(˶ᵔᵕᵔ˶)
私の使ったプロテインでざっくり計算すると６等分にして1カット糖質量2.1ｇ(スキムミルクだと2.7ｇ)でした☆*ﾟ
作り方
- 1
《下準備》
＊型にシートを敷いておく。
＊粉類を混ぜておく。
＊胡桃と人参をミキサーで砕いておく(人参は摩り下ろしでも) -
- 2
卵をハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。もったりしたら少しずつ甘味料と溶かしバターを入れ,その都度よく混ぜる。
-
- 3
人参と胡桃を入れて混ぜる。
-
- 4
★の材料を入れ,ヘラでサックリ混ぜる。
-
- 5
型に流し入れ,180度に予熱したオーブンで約35分。串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり☆粗熱をとって冷ましておく。
-
- 6
豆腐クリームの材料をミキサーに入れて混ぜ,ケーキ上に飾ったら完成☆*ﾟ
※もちろん生クリームでもOK♪ -
- 7
【ベーキングパウダーなしver】
卵白だけ別にしっかり泡立てメレンゲを作っておく。 -
- 8
あとは卵黄のみで上記と同じように作り,最後に卵白を潰さないように混ぜて焼く！
- 9
＊ベーキングパウダー無しだとやはり膨らみは悪いです。
その分ギュッとしっとり焼き上がるのでこれはこれで美味しい♡
-
コツ・ポイント
※使うプロテインや粉の種類により出来上がりのしっとり感が少し変わります！
※バターが多いほどしっとりリッチに！
※記載の甘味料だとほんのり甘い程度です。お好みで増減して下さい♪
※プロテインに甘味料が入ってる場合は甘み調節して下さい！
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