牛切り落とし肉の玉ねぎポン酢焼き＊
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
摩り下ろし玉ねぎとポン酢を煮詰めるだけで、お肉に合う絶品の味付けに！とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
めた☆んぼさんのステーキレシピ（レシピID:19732557）を試した時、煮詰めたポン酢とお肉の相性の良さを知りました。玉ねぎで試したくなり、切り落とし肉で手軽に作りました♪
牛切り落とし肉の玉ねぎポン酢焼き＊
摩り下ろし玉ねぎとポン酢を煮詰めるだけで、お肉に合う絶品の味付けに！とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
めた☆んぼさんのステーキレシピ（レシピID:19732557）を試した時、煮詰めたポン酢とお肉の相性の良さを知りました。玉ねぎで試したくなり、切り落とし肉で手軽に作りました♪
作り方
- 1
玉ねぎは摩り下ろす。
摩り下ろしきれない最後はみじん切りに。 -
- 2
ポン酢大さじ２〜３を加え、合わせておく。
-
- 3
フライパンに火をつけ、中火でお肉を焼く。
片面だけさっと焼き、すぐに２を加え、混ぜながら炒める。 -
- 4
お肉に火を通し、水分を煮詰める。
胡椒をふって、出来上がり！
※水分全て飛ばすと、少し塩辛くなるので、少し残るくらいで。 -
- 5
※最近ポン酢大さじ３入れると濃いかな〜と思うようになってきたので、少し減らして作っています！
お好みで加減してください♪
コツ・ポイント
※お肉をしっかり焼いてから玉ねぎポン酢を加えると、火を入れすぎてお肉が固くなります。４〜５割焼けたらすぐタレを入れて、煮詰めながらお肉に火を通して下さい♪
※ミツカンの、かおりの蔵丸絞りゆずポン酢を使いました。
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