豚肉と小松菜のエスニックサラダ
べにおきキッチン @cook_40247584
ナンプラーの香りが特徴的な、エスニック風サラダです。
赤身の豚肩ロースで低脂肪高タンパク！
このレシピの生い立ち
普通のしゃぶしゃぶの味付けに飽きてきて、ナンプラーを入れてみました。レモン汁でさっぱりするので、ナンプラーのクセがそこまで気になりません。
豚肉と小松菜のエスニックサラダ
ナンプラーの香りが特徴的な、エスニック風サラダです。
赤身の豚肩ロースで低脂肪高タンパク！
このレシピの生い立ち
普通のしゃぶしゃぶの味付けに飽きてきて、ナンプラーを入れてみました。レモン汁でさっぱりするので、ナンプラーのクセがそこまで気になりません。
作り方
- 1
小松菜は茎の部分がしんなりするまで茹でます。
茹で上がったら、冷水にさらしておきます。 -
- 2
同じお湯で、豚肉も茹でます。
しっかり茹でてください♪
こちらも茹で上がったら冷水に取ります。 -
- 3
小松菜は3〜4㎝くらいにカット。
豚肉も大きかったらカットします。 -
- 4
輪切りにした鷹の爪、にんにく、ナンプラー、レモン汁、オリーブオイル、砂糖を混ぜ合わせて、
- 5
豚肉と小松菜を投入！
全体に調味料が絡まるように混ぜたら出来上がり☆ -
コツ・ポイント
小松菜は茹で過ぎないようにしてください！
ある程度シャキシャキ感があった方が美味しいです♪
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ナンプラーが効いた最高のエスニック風のサラダが美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
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