おばあちゃんのジャガイモの煮っころがし
もねまま（・◇・） @cook_40188591
ジャガイモのシーズンになると、大量に頂くので量が多いです(^^)
田舎の煮っころがしなので味が濃いめです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作ったジャガイモの煮っころがしを再現(^^)
我が家では「粉吹き芋」と言われる料理です(*´∀`)
おばあちゃんのジャガイモの煮っころがし
ジャガイモのシーズンになると、大量に頂くので量が多いです(^^)
田舎の煮っころがしなので味が濃いめです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作ったジャガイモの煮っころがしを再現(^^)
我が家では「粉吹き芋」と言われる料理です(*´∀`)
作り方
- 1
ジャガイモは一口大に切る。
- 2
ジャガイモ、砂糖、醤油、水を鍋に入れ、強火にかけ、沸騰したら中火で煮込む。
-
- 3
焦げないように味がまんべんなく入るように混ぜ、水気が減り柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
味が濃いめなので、ジャガイモを同量で作る場合は、砂糖と醤油を1〜1.5程減らすか、お水を200ccに増やしたりして、味を確認して下さい(^◇^;)
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