玉ねぎをみじん切りにしておく。豆腐をクッキングペーパーに包んで2分加熱する

ボールにミンチ・塩コショウを入れよく混ぜる

豆腐・パン粉・卵・豆乳を入れてよく混ぜ、玉ねぎを入れてよく混ぜる

成型してフライパンで焼く、焼き目がついたら裏返して5分蓋をして蒸し焼きにする

酒・みりん・しょうゆ・砂糖・ポン酢を合わせてたれを作る。大根おろしを作る

たれをかけて大根おろしをのせて出来上がり