作り方
- 1
強力粉はふるって砂糖、ドライイーストと混ぜておく。もう1つの器にぬるめの水に塩を溶かしておく
- 2
塩を溶かした水に強力粉の半分を入れ、まとまったら残り7、8割を入れて捏ねる
- 3
まとまった生地に残りの強力粉を入れて捏ねまくる！めちゃくちゃひっつくけどがんばる
- 4
20分捏ねたらボールに入れ湿らせた布巾かクッキングペーパーを掛け、常温かオーブンの発酵モードで40分くらい発酵させる
- 5
4等分して綺麗に丸めて、そこから伸ばして形作る！(3日くらいなら打ち粉をしてタッパーで密封して冷蔵庫で保存可能)
コツ・ポイント
滑らかになるまでいっぱい寝る！
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