鶏むね肉のごま油ソテー
ちいちいママ☆ @cook_40249255
簡単節約料理です！ムネ肉でもしっとり美味しく出来ますよ！ごま油と塩だけなのに、とっても美味しいです！長ネギは多い方が◎
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉で簡単に美味しく出来ないか色々省いたら出来ました^_^
鶏むね肉のごま油ソテー
簡単節約料理です！ムネ肉でもしっとり美味しく出来ますよ！ごま油と塩だけなのに、とっても美味しいです！長ネギは多い方が◎
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉で簡単に美味しく出来ないか色々省いたら出来ました^_^
作り方
- 1
鶏むね肉は観音開きにして半分にカットする。
- 2
ボールにごま油と塩を入れ、①の肉を満遍なくまぶす。
- 3
最短でも15分は馴染ませます。
- 4
よく熱したフライパンに皮の方から入れ、蓋をして強火で焼きます。
- 5
こんがり焼けたら裏返して、中火で蓋してこんがり焼きます。
- 6
肉に火が通ったら取り出して、食べやすい大きさにカット。
- 7
肉を焼いたそのままのフライパンで長ネギをしんなりするまで炒めて、肉の上に乗せたら出来上がり！
コツ・ポイント
皮目は強火でパリッと。全体的にあまり火を通し過ぎない事がコツです。長ネギはしんなり炒めて甘みを出して。汁ごとお肉にかけて下さいね^_^
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