麺類のつけダレ:おろしポン酢にごま油

まんぼうあぜる
まんぼうあぜる @cook_40104426

大根おろしを使った新しいつけダレを考えてみました。
このレシピの生い立ち
完全なる思いつきです。

ちょっと中華っぽいかもしれませんね。

麺類のつけダレ:おろしポン酢にごま油

大根おろしを使った新しいつけダレを考えてみました。
このレシピの生い立ち
完全なる思いつきです。

ちょっと中華っぽいかもしれませんね。

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. ちりめんじゃこ 40g
  3. わかめ(乾燥) 2つまみくらい
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  5. 50cc
  6. ポン酢 50cc
  7. いりごま ふりかけ用
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根をおろし、わかめを乾燥状態で砕いてから戻します。

  2. 2

    水、めんつゆ、ポン酢を合わせます。
    おろした大根を加えてよく混ぜます。

  3. 3

    わかめとちりめんじゃこをトッピングしてごま油を垂らします。
    仕上げにいりごまをちらして完成です。

コツ・ポイント

ごま油は無くても良いかもしれませんが、香りが良くなります。
垂らさずに水切りした麺にからめておくとくっつか無くなるのでからめてもいいですよ。

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まんぼうあぜる
まんぼうあぜる @cook_40104426
に公開
このところ、料理するのが楽しくなってきました。つくれぽもらえたりすると、あぁ喜んでくれた人がいるんだなって張り合いがありますね。最近、ブログ始めました。「まんぼうの棲家」http://sunfish-nest.net/とりとめもない雑記ブログですが、レシピとも言えないものはブログに載せようかと思います。
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