鶏モモで肉じゃが♪

野菜が主
野菜が主 @cook_40249340

ホームパーティでも好評の肉じゃが。水は使いません♪
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていたけれど、友達や義母にも好評いただいたのでレシピ化してみました。

鶏モモで肉じゃが♪

ホームパーティでも好評の肉じゃが。水は使いません♪
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていたけれど、友達や義母にも好評いただいたのでレシピ化してみました。

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材料

3人分
  1. 鶏肉もも(豚でも牛でも) 1枚(200g)
  2. じゃがいも 中3個
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 中1個
  5. ★酒 大3
  6. ★みりん 大3
  7. ★醤油 大3
  8. ★砂糖 大2

作り方

  1. 1

    鶏肉と野菜は一口にカット

  2. 2

    油を熱して鶏肉を炒め、色が変わったら野菜を全て投入。

  3. 3

    油がまわったら★の調味料を投入、20分ほど煮る。(味を全体になじませるため途中2回ほど混ぜてます)

  4. 4

    完成

コツ・ポイント

水を使わないので底の広い鍋やフライパンを使う方が良いと思います。途中で煮汁をペロッと味見、薄ければお醤油、甘さが欲しければお砂糖追加してください(^^)野菜の水分量によっても味が変わります。

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野菜が主
野菜が主 @cook_40249340
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菜食主義ではないですが、毎日野菜をたくさん使った食事を作っています(^^)便秘知らず、ダイエット知らずで20代から体型も変わってません。家族のお肌もキレイです。そんな我が家のゴハンです。
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