鶏皮で絶品おつまみ！
FINE☆ママ @cook_40249993
鶏皮がもっと欲しくなるくらい美味しいよ！
捨てていた鶏皮だけど、これにしたら取り合いに！
このレシピの生い立ち
昔、ふらっと立ち寄った小汚い焼き鳥屋で食べた思い出のメニューなんだ！
思い出して作ってみたら家族が目を輝かせて喜んでくれたのよ。
ちょっと手間がかかるけど、やってみたら病みつきになるわよぉ〜〜
鶏皮で絶品おつまみ！
鶏皮がもっと欲しくなるくらい美味しいよ！
捨てていた鶏皮だけど、これにしたら取り合いに！
このレシピの生い立ち
昔、ふらっと立ち寄った小汚い焼き鳥屋で食べた思い出のメニューなんだ！
思い出して作ってみたら家族が目を輝かせて喜んでくれたのよ。
ちょっと手間がかかるけど、やってみたら病みつきになるわよぉ〜〜
作り方
- 1
鶏皮は、肉から剥がして。気になる人は脂掃除〜。
-
- 2
鶏皮の幅に合わせて切った長ネギに鶏皮を巻きつける。
-
- 3
爪楊枝でピッてする。焼いてる途中に抜くから、立てるように刺した方が抜きやすいよ！
-
- 4
塩胡椒は、強めに。多いかな？くらいがちょうど良いの。
-
- 5
裏側にもだよ。
-
- 6
あとはね、仕上げ。こんがーり焼きますよー！皮が縮まないくらい焼けてきたら、爪楊枝を外してよく焼きます。
-
- 7
焼き鳥くらいの大きさにカットして、でっきあっがり〜〜(∩・∀・)∩
-
コツ・ポイント
面倒がらずに長ネギに巻きつけてほしいわ！
別々に炒めちゃ美味しさ半減だからね！
覚えといて！
途中で楊枝を外すのも絶対にやってよ！
周りはカリッとさせて！
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