とろ～り♪くずし豆腐＆豚肉＆きのこ煮込み
★100人話題入り＆ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ感謝★あっさり和風醤油味でとろっとした食感です。豚肉＆きのこ入りで栄養満点♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料を使って、あっという間に出来て、美味しい和風醤油味の豆腐料理が作りたくて考えました★
これをたっぷりとご飯にかけて、丼にするのもお勧めです！
とろ～り♪くずし豆腐＆豚肉＆きのこ煮込み
★100人話題入り＆ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ感謝★あっさり和風醤油味でとろっとした食感です。豚肉＆きのこ入りで栄養満点♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料を使って、あっという間に出来て、美味しい和風醤油味の豆腐料理が作りたくて考えました★
これをたっぷりとご飯にかけて、丼にするのもお勧めです！
作り方
- 1
たれの材料を合わせて混ぜておく。
-
- 2
豆腐は手で1丁を3等分ぐらいに割る。
ざるに乗せて、15分程度水切りして、余分な水分を取り除く。 -
- 3
豚こま切れ肉は1口大にｶｯﾄ、長ねぎは斜め薄切り、しめじ･舞茸はほぐす。椎茸だったら薄切りする。
-
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を少し入れて、豚肉を色が変わるまで炒める。
-
- 5
きのこ類･長ねぎを入れて炒める。
-
- 6
きのこ類がしんなりしたら、水切りした豆腐を、手で適当な大きさにちぎりながら入れる。
-
- 7
ﾌﾗｲ返しで、豆腐の形を崩さないように注意しながら上下を返し、火を通す。
-
- 8
豆腐に火が通ったら、たれの材料をぐるっと全体に回し入れて煮立てる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺するぐらいで、混ぜなくてOK。 -
- 9
ぐつぐつとしてきて、とろみが付いたら出来上がり★
-
- 10
器に盛り付け、お好みで七味唐辛子や花椒粉等の辛み香辛料を振って、熱々を召し上がれ❤
-
- 11
★ﾆﾗ追加★
ﾆﾗ(1/2束)を5cm程度の長さにｶｯﾄして、きのこ・長葱と一緒に炒める。味付けはそのままでOK。
-
- 12
★話題入り感謝★
2015.5.9話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
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- 13
★ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ感謝★
動画のご紹介で、沢山の方からつくれぽが届き、感謝感激です❤
2015.11.13掲載 -
- 14
★100人話題入り感謝★
皆様からの美味しそうな写真＆ｺﾒﾝﾄを大切に読ませて頂きました♪ありがとうございました❤
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- 15
★ﾃﾞｲﾘｰｱｸｾｽ数1位感謝★
総合・おかず両部門で1位になりました♪
沢山の方々にﾚｼﾋﾟを見て頂けて嬉しいです！ -
- 16
★茨城県小学校の給食ﾒﾆｭｰに採用
2016.2.24(水)★給食ﾒﾆｭｰの機会に恵まれ、心から嬉しく思っています。
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- 17
その時の給食の写真です。
写真を撮って学校のHPﾌﾞﾛｸﾞでご紹介下さいました。ありがとうございました❤ -
コツ・ポイント
豆腐を加熱する際に、なるべく形を崩さないようにするのがﾎﾟｲﾝﾄです！
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