マジャドラライス
イスラエル大使館 @cook_40099793
ちょっと豪華なつけあわせに。大使館スタッフお手製、飴色玉ねぎのコクが美味しいマジャドラをどうぞ！
このレシピの生い立ち
イスラエルでは、レストランでも家庭でもよく食べられています。
サーモンやチキン、ミートボールとよく合いますし、健康志向の方はたっぷりのサラダと共にどうぞ。
マジャドラライス
ちょっと豪華なつけあわせに。大使館スタッフお手製、飴色玉ねぎのコクが美味しいマジャドラをどうぞ！
このレシピの生い立ち
イスラエルでは、レストランでも家庭でもよく食べられています。
サーモンやチキン、ミートボールとよく合いますし、健康志向の方はたっぷりのサラダと共にどうぞ。
作り方
- 1
レンズ豆をよく洗い、20分間煮る。柔らかくなったらザルに上げる。
- 2
平たい鍋にオリーブオイルを熱し、そこにインディカ米を入れ2分ほど炒める。この時焦がさないように！
- 3
ここに水を入れ、弱火にする。クミンと塩も入れ、ふたをして煮込む。
- 4
20分程煮て、お米が柔らかくなったら火を止め、ザルに上げておいたレンズ豆を加え混ぜる。
- 5
フライパンで薄切り玉ねぎを飴色になるまで根気良く炒める。
- 6
炒め玉ねぎを④に混ぜ込み、完成！
コツ・ポイント
普段はあまり意識されることないつけあわせのご飯。マジャドラライスは、一口食べると玉ねぎのコクに驚き、なにかしら一言感想を述べたくなることでしょう。
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