鶏むね肉のトンテキソース

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

本掲載、800レポ感謝★豚テキソースは鶏肉にもピッタリ!甘辛醤油味とソースで淡白な胸肉もしっかり味。野菜もご飯も進みます
このレシピの生い立ち
豚肉に合うソースなら、鶏肉だって美味しいハズ!と作ってみました。
冷めても柔らかいので、お弁当におすすめ♪
このタレって付け合せの千切りキャベツやレタスと相性バッチリ。タレに水を足して、とろっとかけるとドレッシングがわりで野菜もりもりです♪

鶏むね肉のトンテキソース

本掲載、800レポ感謝★豚テキソースは鶏肉にもピッタリ!甘辛醤油味とソースで淡白な胸肉もしっかり味。野菜もご飯も進みます
このレシピの生い立ち
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冷めても柔らかいので、お弁当におすすめ♪
このタレって付け合せの千切りキャベツやレタスと相性バッチリ。タレに水を足して、とろっとかけるとドレッシングがわりで野菜もりもりです♪

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚(200~250g)
  2. 酒・醤油(肉下味) 各適量
  3. 片栗粉(肉まぶし用) 適量
  4. トンテキソース
  5. ★ソース・みりん 各大さじ2
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★コショウ たっぷり

作り方

  1. 1

    鶏肉は薄い削ぎ切りにし、酒4:醤油1の比率(分量外)に浸す。

  2. 2

    片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンで焼く。

  3. 3

    ★を入れ、一煮立ちさせる。

  4. 4

    2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版!皆様のお陰です"(-""-)"

  5. 5

コツ・ポイント

・中濃ソース使用です。ウスターで甘みが足りなければみりん追加。
・鶏肉は焼き過ぎると固くなるので、中火で手早くコンガリ焼き上げる。
・濃いめの味付けです。千切りキャベツやレタスと一緒に食べると美味しいです。

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moj
moj @moj5
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モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました!
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