イカと里芋の煮物 *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
娘たちが大好きな里芋とイカの煮物です(*^^*)。ねっとりと美味しい里芋とイカの出汁がたまりません!!!
このレシピの生い立ち
オススメはスルメイカでだけど、ヤリイカがたまたま安く買えたので(^^)。
イカと里芋の煮物 *☻*
娘たちが大好きな里芋とイカの煮物です(*^^*)。ねっとりと美味しい里芋とイカの出汁がたまりません!!!
このレシピの生い立ち
オススメはスルメイカでだけど、ヤリイカがたまたま安く買えたので(^^)。
作り方
- 1
①カットしたイカに軽く塩を振り、洗って水を切る。
-
- 2
②一口大にカットした里芋にひたひたになる程度の水とほんだしを入れて10分くらい茹でて水を切っておく。
-
- 3
③鍋(我が家はレミパン使用)に★を入れ煮立たせたらイカと里芋、生姜を加え蓋をして15分煮る。
※ココでハチミツ投入♩。
-
- 4
④蓋を外して木べらで里芋を崩さないように汁を絡めながら更に10分煮て出来上がり♩。
あとは盛り付けるのみ(*^_^*)
コツ・ポイント
里芋を下茹でする際に、ほんだしを入れると◎。
味付けにハチミツを入れるとよく馴染みます！
(一度、蓋をして15分くらい煮てから、ハチミツを入れるのがポイント。)
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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