ボウルに○を入れ、カードで均一になるまでよく混ぜます。太白ごま油を加えて切るように混ぜ、ポロポロになったら、

手で少し押し広げ、めん棒で4〜5mm厚さに伸ばし、カードで切れ目を入れ、170度に予熱したオーブンで30分焼きます。

＊めん棒で伸ばすときの形は、成り行きに任せています。切れ目を入れる形も、三角形でも、長方形でもいいです。

冷めたら、切れ目で割ります。熱々でも割れますが、冷めてからの方がぱきっときれいに割れます。