台湾風焼きそば
北国のカンタ @cook_40098736
本当の台湾風焼きそばがどぅいぅものかは分かりませんが。。。うちの台湾風焼きそばはこれです。
味付けは微調整してください
このレシピの生い立ち
お酒とともに食べたくて
台湾風焼きそば
本当の台湾風焼きそばがどぅいぅものかは分かりませんが。。。うちの台湾風焼きそばはこれです。
味付けは微調整してください
このレシピの生い立ち
お酒とともに食べたくて
作り方
- 1
ニラを3センチ幅に切る
もやしとともに洗って、水気をよく切る(出来姿が水っぽくならないように必ず水気をとる) -
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1～2(分量外)ひき、挽肉を炒める。半分くらい火が通ったところに、豆板醤を入れ、更に炒める
-
- 3
挽肉に火が通ったら、調味料を入れる
その間に麺をレンジで500wで1分温める(完璧には温まらない。後にほぐれやすい)
-
- 4
挽肉を炒めたフライパンにニラともやしを入れ炒める
半分くらい火が通ったら、麺を入れ更に炒める。
火が通ったらできあがり -
コツ・ポイント
もやしとニラの水気は必ず切ること
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