れんこんの味噌チーズきんぴら☆

千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003

定番のきんぴらばかりではつまらないので、少し洋風にアレンジ！
コーンやネギを混ぜても美味です。
このレシピの生い立ち
息子の好む数少ない野菜料理、きんぴらのアレンジ。

れんこんの味噌チーズきんぴら☆

Jaye's cooksnap of when they made れんこんの味噌チーズきんぴら☆.
凪なぎ's cooksnap of when they made れんこんの味噌チーズきんぴら☆.
凪なぎ's cooksnap of when they made れんこんの味噌チーズきんぴら☆.
千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003

定番のきんぴらばかりではつまらないので、少し洋風にアレンジ！
コーンやネギを混ぜても美味です。
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材料

２人分
  1. 蓮根 ２００ｇ（皮をむいていちょう切り、水にさらす）
  2. バター １０ｇ
  3. Ａ水 大さじ１
  4. Ａ味噌 大さじ１
  5. Ａ酒 大さじ１
  6. Ａ砂糖 大さじ１/２
  7. 粉チーズ 大さじ１
  8. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    Aをあわせておく。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、水気を切ったれんこんを２～３分炒める。

  3. 3

    Aを加えて汁けがなくなるまで混ぜながら煮詰める。
    仕上げに粉チーズを全体にかけて混ぜる。

  4. 4

    皿に盛ってパセリをちらせば完成。（大人にはパセリより青ネギをおすすめします♪）
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簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　 　　　　　　 　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　
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