作り方
- 1
鍋に水・うずらの卵を入れ火にかけ、沸騰する前に塩を少々入れて茹でる。
- 2
キッチンペーパーを水で湿らし、ベジートをのせて軽く押さえてしんなりしたら４等分に切る。
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- 3
うずらの卵をベジートで包む。
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- 4
包んだ卵にすり身を付ける。手に少し水をつけてやった方がいいですよ。
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- 5
フライパンに油を熱し、④をきつね色になるまで揚げる。
-
- 6
半分に切って盛り付ければ完成です。
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コツ・ポイント
卵にベジートを巻き付ける時は、なるべくフィットするように巻いて下さい。すり身を付けやすいですよ！
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