シャキプル!もやしとしめじのナムル

PEFSAN
PEFSAN @cook_40253875

もやしのシャキシャキとしめじのプルプルが美味しいナムルです♪
旦那がバクバク食べて止まらない!
他のおかず要らないの?笑
このレシピの生い立ち
ナムルを作っている時に、自分に合うものを探して思考錯誤していたら、この味に辿り着きました!

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. しめじ 1/2袋
  3. ★砂糖 小さじ1/4
  4. ★塩 小さじ1/4
  5. ★中華ダシ 小さじ1
  6. ★にんにく(チューブ) 2㎝くらい
  7. コチュジャン 小さじ1/2
  8. ★豆板醤 小さじ1/2
  9. ★醤油 大さじ2
  10. ゴマ 大さじ2と小さじ1/2

作り方

  1. 1

    もやしは洗っておく。
    しめじは石づきをとって洗ってほぐしておく。

  2. 2

    鍋にタップリのお水を入れ、もやしとしめじを一緒に茹でます。
    【もやしはシャキシャキが残るくらいで上げて下さい】

  3. 3

    調味料★を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    茹でたらザルに上げて水気を切っておく。

  5. 5

    工程③に工程②を入れ、よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛って
    出来上がり!

  7. 7

    ※翌日の食べ方※
    器に盛る前に、ゴマ油を一回しして混ぜてから盛ると、前日のようにゴマ油の香りが戻ります!

  8. 8

    ※翌日の食べ方2※
    塩を入れてるので水が出ます。味が薄いようであれば塩ではなく中華ダシを小さじ1/2程度入れて下さい。

  9. 9

    翌日の食べ方については、薄く感じる方は足して下さい。

  10. 10

    初☆つくれぽ
    ぱりえってぃさんから頂きました!とっても嬉しいです(^ー^)
    ありがとうございます♪

  11. 11

    eichesさんからつくれぽ頂きました☆ありがとうございます♪キクラゲを入れて作って下さいました!今度私も入れてみます!

  12. 12

    ⚪2017/10/31⚪
    『もやし』カテゴリーに承認されました!
    ありがとうございます✨

  13. 13

    ⚪2018/2/1⚪
    つくれぽ10人達成!話題入り♪
    作ってくださった皆さまのお陰です♡
    これからも宜しくお願いします✨

コツ・ポイント

2日分はあるので、食べる分だけ器に…残りはタッパーに入れとくと翌日楽チンです♪

コチュジャンと豆板醤は、どちらかが無ければ片方だけでも美味しいですよ!

※追記:片方だけなら、豆板醤だけの方がおいしいです!

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レシピ作者

PEFSAN
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よろしくお願いします(^ー^)
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