旨辛！ニンニクの芽と蓮根のきんぴら♡
♡茶太郎♡ @cook_40219415
ピリ辛こってり♡お箸がとまらない！！
おつまみにもぴったりな自信作です♡
このレシピの生い立ち
いつもお肉と炒めていたニンニクの芽。たまには違った食べ方を…と思ってきんぴらにしてみました♬
旨辛！ニンニクの芽と蓮根のきんぴら♡
ピリ辛こってり♡お箸がとまらない！！
おつまみにもぴったりな自信作です♡
このレシピの生い立ち
いつもお肉と炒めていたニンニクの芽。たまには違った食べ方を…と思ってきんぴらにしてみました♬
作り方
- 1
鷹の爪は種をとり輪切りに。
ニンニクの芽は食べやすい長さに切ります。大体4cmくらいだと思います！ - 2
レンコンは皮をむき、ニンニクの芽と同じくらいの長さになるよう縦に切り揃え（太さは1cmくらい）、薄い酢水につけます。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、鷹の爪を入れます。香りがたったらニンニクの芽とレンコンをいれサッと炒めます。
- 4
油が回ったらまずは酒、砂糖を入れ炒めます。水分が飛んだらしょうゆをいれ全体に絡めて、香ばしい香りがしてきたら完成♡
コツ・ポイント
レンコンは縦に切ることでシャキシャキ食感がUP！
食感を楽しむため、炒めすぎないこと！！炒め始めたらスピーディに仕上げましょう♡
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☆シャキッシャキ！ レンコンのきんぴら☆ ☆シャキッシャキ！ レンコンのきんぴら☆
甘辛く、箸が止まらなくなる逸品です。お酒のおつまみにも、ご飯のお供にも。分量も簡単！サササと作れちゃいます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19655850
