グランマOのヘルシーおつまみ！韓国ムッ

グランマO
グランマO @cook_40227803

ヘルシー！美味しい！
韓国の定番おつまみ、ムッ
このレシピの生い立ち
我が家で代々伝わるムッを、グランマOのオリジナル配合で作りました！

グランマOのヘルシーおつまみ！韓国ムッ

Yokchina's cooksnap of when they made グランマOのヘルシーおつまみ！韓国ムッ.
akoreana's cooksnap of when they made グランマOのヘルシーおつまみ！韓国ムッ.
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材料

5人分
  1. ★そば粉 200g
  2. ★水 1200ml
  3. ごま油 大さじ1/2
  4. 塩 少々
  5. 仕上げ用ごま油 大さじ1/2
  6. ↓つけダレ↓ 5人分
  7. ○ポン酢 大さじ3
  8. ○醤油 大さじ1
  9. ○ごま油 少々
  10. ○粉唐辛子 少々
  11. ○ごま 少々

作り方

  1. 1

    ★そば粉を★分量の水で溶いて、半日ほど置く。

  2. 2

    鍋に油(分量外)を回し入れ、熱する。
    そこに、よく混ぜた1のそば粉液を投入

  3. 3

    強火でかき混ぜる

  4. 4

    すぐに底から固まりだすので、弱火にして20〜25分よくかき混ぜる(混ぜが足りないと粉っぽくなります)

  5. 5

    ぶくぶく言って、ツノが立ちだしたら火を止め、ごま油大さじ1/2と塩少々を入れてよく混ぜる

  6. 6

    バットに入れて冷ます

  7. 7

    ○をすべて混ぜてタレを作る。
    仕上げに海苔やネギ、刻んだキムチなどを、お好みで。

コツ・ポイント

普通のそば粉では少し粗いので、我が家では製粉工場でムッ用に粉を引いてもらっています
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