♡母直伝揚げナスの酢漬け♡
＊Lemonbalm @cook_40254861
夏バテしてても酸っぱいのでいくらでも食べれます！次の日お弁当のおかずにもなります！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている夏の我が家の定番料理。作り方を聞く機会があったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
なすのヘタを取り半分に切ります。隠し包丁をいれ、5cmに切ります。
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- 3
水にさらしてアク抜きをします。
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- 4
ネギはみじん切りにしておき、大きめのタッパに入れておきます。(熱に強いタッパ又は容器をつかってください)
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- 5
鍋に●の調味料を入れ煮詰めます。煮詰まったら4の容器に入れます。
- 6
なすの水分をとり、油で両面揚げていきます。
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- 7
揚げ終わったら油切りせずそのまま、5の容器に入れて１時間おき味が染み込んだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
酸っぱいのがお好きなのであれば150ccでもよろしいかと思いますが、苦手な方は量を調整して入れてください。
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