【通常の味噌で作る味噌カツ】
なーたんママ☆ @cook_40248978
普段ご家庭でお使いになる、お味噌汁のお味噌で味噌カツ
このレシピの生い立ち
今妊娠していて、普段食べないものが食べたくなった為〜
【通常の味噌で作る味噌カツ】
普段ご家庭でお使いになる、お味噌汁のお味噌で味噌カツ
このレシピの生い立ち
今妊娠していて、普段食べないものが食べたくなった為〜
作り方
- 1
鶏肉を出来るだけ均等な厚さに
綿棒などで叩いて
スライスします - 2
バッター液にくぐらせて、パン粉をつけます【卵、水、小麦粉】
- 3
１８０度に温めた油に2を入れます。
- 4
こんがり焼き色がついて
箸で掴んだ時に、パチパチが
箸に伝わってきたら
火が通っている証拠です。取り出しましょう
-
- 5
次に味噌だれを作ります
味噌、酒、砂糖、味醂、水をお鍋に入れて
絶えずかき混ぜます -
- 6
タレはお好みのとろみでお召し上がりください
-
- 7
私はこの色にしました
-
- 8
最後にお皿に、千切りにしたキャベツ
お肉、味噌だれ、ゴマを振りかけて完成です -
コツ・ポイント
味噌だれの時に絶えずかき混ぜます。ゴムベラでやるといいと思います。味噌だれを作った後、お鍋直ぐ洗うか、お湯を入れるかしないと、カピカピに…
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