濃厚トマトのミネストローネ
濃厚なトマトの甘み＆野菜たっぷり♫仕上げのコツでとってもまろやかなお味のミネストローネ。お子様にも大人気です(^^)
このレシピの生い立ち
濃厚なトマトの甘さと野菜たっぷりのスープを味わいたくて♬「トマトの酸っぱさが全くなくてまろやかなので、お子さんにも喜ばれてます」とのレポを沢山頂きありがとうございます(*´∀｀)
パンにも合うので、夕食用にたっぷり作って朝食にもぜひ♡
濃厚トマトのミネストローネ
濃厚なトマトの甘み＆野菜たっぷり♫仕上げのコツでとってもまろやかなお味のミネストローネ。お子様にも大人気です(^^)
このレシピの生い立ち
濃厚なトマトの甘さと野菜たっぷりのスープを味わいたくて♬「トマトの酸っぱさが全くなくてまろやかなので、お子さんにも喜ばれてます」とのレポを沢山頂きありがとうございます(*´∀｀)
パンにも合うので、夕食用にたっぷり作って朝食にもぜひ♡
作り方
- 1
じゃがいも・人参・玉ねぎ・セロリは皮をむき、１㎝角のサイコロ形に揃えてカットします。じゃがいもは水に浸けてあく抜きします
-
- 2
ガーリックは皮をむいてから、みじん切りにカット。
ベーコンも他の具材の大きさに合わせてカットします。
-
- 3
鍋に火をかけ、オリーブオイルをいれ、ガーリックを炒めます。
香りが出てきたら、ベーコンも加えて軽く炒めます。
- 4
じゃがいも・人参・玉ねぎ・セロリを加え、少ししんなりしてくるまで炒めます。
-
- 5
お水を加えて煮込み、沸騰してきたら、あくをていねいにすくい取ります。
- 6
あくが出てこなくなったら、コンソメブイヨンをいれます。
トマト缶も加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。
- 7
砂糖・塩で味付けして、まろやかさを出すため牛乳を加えます。
粗挽き胡椒・ハーブを加え少し火を入れて完成
-
- 8
以下、皆さんから頂いたれぽのご紹介&れぽのお返事を掲載させて頂きます↓↓
- 9
春ちゃん♬おは♡昨日はお休みとれて良かったね♬歯医者も行けて良かった(^o^)v私も行かなきゃ☆梅雨明けしたね!夏だぁ♡
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- 10
ベルマックスママちゃん♬きゃー!!Instaから飛んできてくれて大感激だよっ(ToT)♡嬉しすぎるぅ〜♡有難う〜 続く↓
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- 11
ちょっとの牛乳&砂糖で円やかになるので、お好みに調整してね♡今日は午後から雷ゴロピカドンでぷっちーしょぼん
コツ・ポイント
仕上げの牛乳が まろやかさのコツ♬
お野菜がやわらかくなる迄、煮込むだけ。
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