作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、ワタを取ります。
-
- 2
ボールに冷水を張り、その中に、スライサーで、ゴーヤをスライスしていき、水にさらします。
-
- 3
ゴーヤを冷水にさらしている間に、トマトを半分にカットします。
- 4
ゴーヤを冷水に5分ほどさらしたら、しっかりと絞り、器に入れます。
- 5
絞ったゴーヤに、ごま油を回しかけ、よく和えます。
- 6
さらに、ポン酢を回しかけ、よく和えます。
- 7
味が付いたところで、トマトを散らして完成。
コツ・ポイント
スライサーで、うすーくスライスして下さい。包丁で切るより、苦くないです！
苦いのが苦手な方は、ごま油を多めに入れると、さらにマイルドになります。
砕いたアーモンドを振りかけても、美味しいです。
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