ふわふわ♡チーズマフィン♡
チーズの香りがいい感じ♡ふわふわマフィンです＾＾
油脂はパンに塗るマーガリンとサラダ油で簡単！
あっという間に完成！
このレシピの生い立ち
前々からチーズ味を作りたいと思っていたので。
いつも作っているマーガリンとサラダ油配合のマフィンをベースにしています。ふわふわでチーズの香りがよくおいしいマフィンになったのでレシピにしました。蒸したらチーズ蒸しパンになるかな？やってみますｗ
ふわふわ♡チーズマフィン♡
チーズの香りがいい感じ♡ふわふわマフィンです＾＾
油脂はパンに塗るマーガリンとサラダ油で簡単！
あっという間に完成！
このレシピの生い立ち
前々からチーズ味を作りたいと思っていたので。
いつも作っているマーガリンとサラダ油配合のマフィンをベースにしています。ふわふわでチーズの香りがよくおいしいマフィンになったのでレシピにしました。蒸したらチーズ蒸しパンになるかな？やってみますｗ
作り方
- 1
牛乳、パルメザンチーズ、チェダーチーズをちぎって耐熱容器に入れ、レンジで沸々してくるまで温める。（６００ｗ１分３０秒）
-
- 2
塊が残らないようによく混ぜてしっかりとかします。
あとで生地に混ぜるのでそのまま置いて冷ましておく。 -
- 3
チョコやナッツを入れる場合は適当な大きさに刻んでおく。
オーブンは１８０度に予熱する。 - 4
マーガリン、サラダ油、砂糖
バニラオイルをボウルに入れて、ホイッパーでしっかりと撹拌して滑らかにする。 -
- 5
卵を１つずつ加え、その都度いきおいよく混ぜて滑らかにする。
-
- 6
-
- 7
★の粉類を合わせてふるいながら、６に加える。ゴムベラで粉っ気が無くなるまで混ぜる。ぐるぐる練らない。
-
- 8
工程２のチーズと牛乳の液はこの頃にはぬるいぐらいに冷めてると思います。加える前に再度よく混ぜ直して、
- 9
チーズと牛乳液を加えて均一になるまで混ぜる。チョコやナッツを入れる場合は最後に加えてさっと混ぜる。
生地完成。 -
- 10
グラシンを敷いたカップなどに生地を８分目ほどまで入れて、底を数回叩きつけるようにして空気を抜き、ならす。
-
- 11
天板に並べて、予熱完了したオーブンに入れて１８０度で１６～１７分ほど焼成。機種により差があるので必ず様子見する。
-
- 12
爪楊枝を刺してみて生の生地が付かなければ焼きあがり。
オーブンから出して、型から外し、網の上で冷ます。 -
- 13
冷めたら乾燥してしまわないようにポリ袋などに入れて保存する。
- 14
これはホワイトチョコ入りで焼いたものです。
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- 15
ふわふわでチーズの香りがしっかり♡
-
コツ・ポイント
工程２でパルメザンチーズの塊がなるべく残らないようによく混ぜて溶いておく。塊があると焼き上がり冷めるとプチプチ食感が残ります。それはそれでいいのかもしれないけど・・
ホワイトチョコを入れてもおいしかったです♪
ナッツも相性いいかと思います。
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