菜の花とホタルイカのパスタ
tokotann @cook_40070593
2015・4・8 話題入り♬ 感謝です♡
春限定❣ 菜の花の季節に旬のホタルイカと一緒に春を感じるパスタはいかがですか？
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べた「菜の花とホタルイカのパスタ」を思い出し 大好きなホタルイカをパスタにして食べてみたかったので……
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は食べやすい大きさに切り、ホタルイカは目玉を取り除きます。
ニンニクはみじん切りに、鷹の爪は種を除き輪切りにします - 2
パスタを茹で始めます。(表示時間より１分短く茹でる)
パスタが茹であがる３０秒前に菜の花を入れます。
- 3
フライパンにオリーブオイル、輪切りにした鷹の爪を入れ、ニンニクの香りが立ってきたらホタルイカを入れサッと炒めます。
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- 4
③にパスタの茹で汁を入れ、茹であがったパスタと菜の花を入れ、塩こしょうで味を調え、最後にバターを 絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
手順③でニンニクを焦がさない様に弱火で炒めましょう。
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