豆腐を横に半分にし、キッチンペーパーで包みレンジで片面800wで40秒ずつ加熱し、冷ます

１を半分に折り、手の平で水気を絞る。交互にやることを何度か繰り返す。絞って水気が切れなくなってくるまでやってみて下さい

（手にたねがついてやりにくい場合
軽く手を濡らして丸めて下さい）

整形し、油を敷いたフライパンに置いていく。（今回は串付き、串なしの2パターンのサイズ作ってます）

9に●を入れて、絡めながら煮詰めていく。弱めの中火で焦がさないようにして下さい。ひっくり返しながら煮詰めて下さい。