ヨーグルトであっさりカルボナーラ
ヤマダの嫁 @cook_40075598
サッパリなカルボナーラを作りました。
和えるのに使うチーズクリームを半分にして、残りをヨーグルトにしました。
このレシピの生い立ち
家庭で食べるとこってりカルボナーラは重かったのと、自宅で育ててるカスピ海ヨーグルトがあったので、消化のために組み合わせたら・・・なんと！！美味しい仕上がりになったじゃありませんか！
それ以来、カルボナーラにはヨーグルトがかかせません。
ヨーグルトであっさりカルボナーラ
サッパリなカルボナーラを作りました。
和えるのに使うチーズクリームを半分にして、残りをヨーグルトにしました。
このレシピの生い立ち
家庭で食べるとこってりカルボナーラは重かったのと、自宅で育ててるカスピ海ヨーグルトがあったので、消化のために組み合わせたら・・・なんと！！美味しい仕上がりになったじゃありませんか！
それ以来、カルボナーラにはヨーグルトがかかせません。
作り方
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンで、厚切りに切ったベーコンを弱火からじっくり炒めてから、スライスした玉ねぎを加えます。
- 2
パスタをゆでます。
茹でる時には、塩（■）を入れましょう。
パスタは何でもOKですが、生パスタもオススメです。 - 3
全体がよく炒められたら、白ワインを振ります。
一旦弱火にし、チーズ・ヨーグルトなどを入れて、和えてください。 - 4
茹で上がったパスタと茹でて、卵の黄身を乗せて出来上がりです！
※黄身は分量外
コツ・ポイント
●塩・胡椒を強めにし、バターを入れると更に美味しく仕上がります。
●チーズクリームは、市販品の瓶詰めを使用。
適当なチーズと牛乳や生クリームを温めて溶かすと代用可能です。
●彩りには、パセリが合います。生を刻んでもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19676703
