ニンニクとベーコンを切ります。

ソースＡ・Ｂ、卵黄を準備しておきます。

熱したフライパンにオリーブオイルと①を入れフライパンを傾け、じっくり揚げ焼き色付かせます。※ニンニクは焦がさないでね

ここで、やっと麺を茹でます！表示時間より１分短く！(塩小さじ１)

AソースとBソースを入れて中火〜強火で時折混ぜながらしっかり乳化させましょう！
写:まだ分離してるものです。

この様にしっかり乳化出来てぶくぶく沸騰しだしたら、※火を止める。

粉チーズを入れます。

茹であがったパスタを入れます
※ここから手際よく！躊躇なくね！

溶いておいた卵黄を入れて……強火で！！

フライパンを振る！とにかく！手際よく！振る！

お上手な方は、振りながらトングなどで麺に絡ませる。(フライパン重たーい)

器に盛って〜ヾ( ＾ω＾)ﾉ具は上に見せてブラックペッパーをふって、さあ！固まらないうちに早く召し上がれ♡(´ε｀ )

ごてあらぽーでAソースの塩を3g昆布茶1gで塩分も控えれて尚且つポークの食感が楽しめます！ポークの旨みとパスタって合うー