チョコチップちぎりパン♡
sae✽shu @cook_40085060
ココアたっぷりのほろ苦ふんわり生地に甘いチョコチップのバランスが溜まらない♡手にベタベタひっつかずに扱いやすい生地です♪
このレシピの生い立ち
ゆきらいんさんのレシピID:17726949【基本の菓子パン生地】がすごく美味しくて、その生地のアレンジでチョコチップのちぎりパンを考えました♪
チョコチップちぎりパン♡
ココアたっぷりのほろ苦ふんわり生地に甘いチョコチップのバランスが溜まらない♡手にベタベタひっつかずに扱いやすい生地です♪
このレシピの生い立ち
ゆきらいんさんのレシピID:17726949【基本の菓子パン生地】がすごく美味しくて、その生地のアレンジでチョコチップのちぎりパンを考えました♪
作り方
- 1
ドライイーストとチョコチップ以外の材料をケースに入れる。ドライイーストは専用の容器にセットする。
- 2
パン生地コース"具材あり"ミックスコールあり"でスタート！※この時点でチョコチップは入れません
- 3
ミックスコールが鳴ったらチョコチップを加えて再スタート！
- 4
1次発酵まで終わったらケースから生地を取り出し、2等分して丸く形を整えて、固く絞った濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
- 5
ガス抜きをして1つを8等分(計16等分)する。一つ一つ丸く整形して、スクエア型に4×4にならべる。
- 6
レンジで40度で40分二次発酵して生地を二倍の大きさにする。
- 7
200℃に予熱したオーブンを180℃に下げて20分焼く。
- 8
冷めたらキッチンポリ袋などに入れて保存☆
コツ・ポイント
チョコチップはHBの熱で溶けてしまう可能性があるため、ミックスコールが鳴ってから入れるようにしています。そのままでも十分美味しいですが、マーガリンを乗せてトーストしても最高に美味しいです♡
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