大根ボール

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

大根たくさん★外はカリッと中はふんわりの大根ボール!
このレシピの生い立ち
究極にお金がなかった頃大根農家さんにただで大根をもらってました。もう嫌だ!って思う位毎日大根でした。大根飯はもちろん、煮物やサラダなど……でも飽きるんです~そんな時に作った料理。目新しい感じで子供達がよろこんでくれた事が懐かしい料理です。

大根ボール

大根たくさん★外はカリッと中はふんわりの大根ボール!
このレシピの生い立ち
究極にお金がなかった頃大根農家さんにただで大根をもらってました。もう嫌だ!って思う位毎日大根でした。大根飯はもちろん、煮物やサラダなど……でも飽きるんです~そんな時に作った料理。目新しい感じで子供達がよろこんでくれた事が懐かしい料理です。

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材料

24個分
  1. 大根 400g
  2. 2個
  3. 小麦粉 大さじ7
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 天かす 30g
  6. 紅しょうが 20g
  7. 乾燥小エビ 10g
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  9. かつおだし(顆粒) 小さじ1
  10. サラダ油 大さじ5

作り方

  1. 1

    大根と紅しょうがをみじん切りにします。

  2. 2

    1に卵、小麦粉、マヨネーズ、天かす、紅しょうが、小エビ、めんつゆ、かつおだしを加えかきよく混ぜます。

  3. 3

    タコ焼き器にサラダ油を入れ熱し②を焼いて出来上がり。ソース、マヨネーズ、青のりなどお好みをかけ召し上がれ(*・ω・)ノ

コツ・ポイント

外はカリッと中はふんわりにするため油を多めにして焼いてください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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★よっちゃん06★
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に公開
2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどんなど作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がりました。これからもたくさんの料理を作って元気に過ごしたいと思います。
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