おからの水気を飛ばすために油をひかないで炒る。

人参、こんにゃくは軽く下ゆで。

鍋に出し汁と全ての調味料を入れ、具材に味が染み込むまで煮込む。

炒ったおからを3にいれ、炒り煮。