簡単！激ウマ！豚肉と小松菜の醤油炒め
ナウちゃん @cook_40070449
つくれぽ600件感謝です！
豚肉と小松菜に、にんにく醤油が絡まり、ゴマ油で美味しく仕上がってます。
このレシピの生い立ち
不足がちな栄養素を小松菜で取れたら良いなと思い考えました。小松菜は、カルシウム・ビタミンＡ・鉄・カリウム・食物繊維など多くの栄養素が詰まってるそうです。
簡単！激ウマ！豚肉と小松菜の醤油炒め
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豚肉と小松菜に、にんにく醤油が絡まり、ゴマ油で美味しく仕上がってます。
このレシピの生い立ち
不足がちな栄養素を小松菜で取れたら良いなと思い考えました。小松菜は、カルシウム・ビタミンＡ・鉄・カリウム・食物繊維など多くの栄養素が詰まってるそうです。
作り方
- 1
下ごしらえ
・にんにく:微塵切り
・豚肉:一口大に切る
・小松菜:下茹でし、5cmに切る
・●印の調味料を混ぜる。 -
- 2
肉に下味をつける
豚肉に塩コショウを振り掛け、片栗粉をまぶす。
-
- 3
肉を炒める
フライパンにサラダ油をしき、中火でにんにくを炒める。
香りがしてきたら、豚肉を入れて炒める。 -
- 4
小松菜を炒める
肉に火が通ったら、下茹でした小松菜を入れ、●印の合わせ調味料で味付けをする。
-
- 5
煮詰める・香り付け
汁気が少なくなるまで煮詰め、最後に、ごま油を入れて香り付けをする。
-
- 6
盛り付け
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
・豚肉と小松菜の炒める時間を合わせるために、小松菜は事前に下茹でをしています。
・仕上げにごま油で香り付けすることで美味しさが１ランクUPします。
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