簡単!ヘルシー!揚げないコロッケ

はらぐろねこ
はらぐろねこ @cook_40055102

人気検索No.1感謝❤
油の処理が大変なので、揚げないコロッケを作ってみました。簡単過ぎてごめんなさい(笑)
このレシピの生い立ち
片付けるのが面倒な揚げ物を油なしで作りたかったので。ヘルシーだし、地球にもやさしい(笑)

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片付けるのが面倒な揚げ物を油なしで作りたかったので。ヘルシーだし、地球にもやさしい(笑)

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材料

2~3人分
  1. ジャガイモ 2〜3個
  2. 挽き肉 200〜300g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ★塩コショウ 少々
  5. ★醤油 大さじ1.5
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて、電子レンジ600Wで約5分チン。フォークでつぶして粗熱をとっておく。

  2. 2

    フライパンで挽き肉→玉ねぎの順に炒め、★の調味料を入れてさらに炒める。

  3. 3

    ①と②を混ぜ合わせて、コロッケのタネを作る。

  4. 4

    パン粉をフライパンで炒めて、コンガリと焦げ目をつけたら、③のタネをまぶして完成♪

コツ・ポイント

■挽き肉を炒めるときは油なしで。肉から出る油でOK!
■挽き肉を炒めるときに、酒をふりかけると、臭みが取れます。
■パン粉はあっという間に焦げ目がつくので気を付けて。
■ソースなしでも、タネに味がしっかりついているのでお弁当にもGood!

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