Tarta de zapallo calabacín
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo en cubitos y hornearlos con un poco de aceite de oliva y 2 o 3 ajos enteros aplastados. Hornéalos hasta que estén blandos pero no del todo ya que después vuelven al horno y terminan de cocinarse.
- 2
Mientras tanto cortar la cebolla, el morrón y el ajo chiquito y freírlos. Agregarle un poco de tomillo fresco, sal y condimentos a gusto.
- 3
Una vez listos los dos rellenos mezclarlos en un recipiente y colocarlo encima de la tapa para tartas.
- 4
Batir los huevos con apenas una pizca de sal y colocarlo por encima del relleno, esto hará que todo el relleno se una y no se desarme al cortarlo. (Perdón no saque foto de este paso 🙈)
- 5
Llevar al horno por unos 30 minutos aproximadamente a una temperatura de 180 grados.
- 6
Una variante: en vez de utilizar 5 huevos para el ligue podes usar queso crema y 2 huevos mezclados con un poquito de perejil picado. Queda delicioso, yo esta vez no tenía en casa.
- 7
Es una tarta muy fácil, rica y con un relleno algo diferente. De verdad no dejen de probarla. Espero les guste 😙
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