ケンタッキー風ビスケット！(コストコ)
コストコのパンケーキmixで♪
パンケーキミックスなのでBP不使用!
塩も不使用!
卵も不使用!
と経済的♪
このレシピの生い立ち
消費税も上がって、小麦粉や強力粉を使ってまでは…。と思っていたら、コストコのパンケーキmixが目に!!
塩を入れずとも、もとが塩っぽいのであの
ビスケットにそっくり!!
材料も最低限で出来るので是非お試しあれ♪
ケンタッキー風ビスケット！(コストコ)
コストコのパンケーキmixで♪
パンケーキミックスなのでBP不使用!
塩も不使用!
卵も不使用!
と経済的♪
このレシピの生い立ち
消費税も上がって、小麦粉や強力粉を使ってまでは…。と思っていたら、コストコのパンケーキmixが目に!!
塩を入れずとも、もとが塩っぽいのであの
ビスケットにそっくり!!
材料も最低限で出来るので是非お試しあれ♪
作り方
- 1
コストコのパンケーキmixを使います☆
この塩加減がいい味出すんですよね～♪ -
- 2
まずパンケーキmixと砂糖を混ぜておきます。
(私の場合はビニール袋でしゃかしゃかします♪) - 3
２に牛乳とバター(冷えたまま)を入れて混ぜます。
この時バターが少し残っていてもOK!! - 4
ある程度ひとかたまりになればOK。
冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせます。(時間は適当で大丈夫！時間がないときは省略可) - 5
多めに打ち粉(ﾊﾟﾝｹｰｷMixでも小麦粉でもOK！)を用意しておきます。
- 6
冷蔵庫から生地を取りだし、生地を伸ばして三つ折りに。(４～５回ほど繰返し)
このときオーブンを200℃に温めておきます。 - 7
２㌢ぐらいの厚さに生地を伸ばしたら型を抜きます。
200℃のオーブンで15分程焼けば完成!!
コツ・ポイント
○あまりこねすぎない、冷えた状態を保つ
○生地は緩めでOK！折り込む時に打ち粉を多めにするとスムーズに出来ます
○生地はちゃんと折り込む事！綺麗に層になって膨らみます
○生地が薄かったり、あまり焼きすぎるとクッキーみたいになっちゃいます…。
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