作り方
- 1
切り干し大根は洗って適宜きる
他の準備をする間水につけておく - 2
椎茸、油揚げは5mm幅の細切り
- 3
鍋に具を入れて出汁を加える
具材の半分くらいまでで大丈夫
出汁がなければ水+顆粒だし - 4
しょうゆ、みりんを1:1で
※今回は塩分0.7%
480g×0.7%×6.25=21 - 5
[手動]→[可変圧力]→7分
- 6
加熱が終わったらぐるっとかき混ぜて、蓋を閉めて10分ほど馴染ませたら完成■
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居酒屋ひろくん -
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