うちのふき味噌(鶏ミンチ入り)
太朗海月☆ @cook_40118021
まずは半量で作ってみて、気に入ったら全量で作ってください！作ったらタッパー等に入れて、冷蔵庫で保存してお早めに。
このレシピの生い立ち
祖母から伝わる味。カサ増しと風味アップに鶏ミンチを入れるのが我が家流。
うちのふき味噌(鶏ミンチ入り)
まずは半量で作ってみて、気に入ったら全量で作ってください！作ったらタッパー等に入れて、冷蔵庫で保存してお早めに。
このレシピの生い立ち
祖母から伝わる味。カサ増しと風味アップに鶏ミンチを入れるのが我が家流。
作り方
- 1
ふきのとうはみじん切りにしておく。色が変わってくるけど、味噌入れるから気にしない！でも急ぎ目で♪
-
- 2
小鍋やフライパンにサラダ油を入れて、鶏ミンチを軽く炒める。
- 3
ミンチの色が変わったら、1のふきのとうも入れて軽く炒める。
- 4
水か酒を入れて軽く煮て、砂糖と味噌も入れて煮る。
- 5
味噌か砂糖が足りなければ、お好みで調節する。煮詰めすぎに気をつけてね
- 6
タッパー等に移して、粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫に。
-
コツ・ポイント
炒めたり、煮たりするのはうちのIH(10段階)で4ぐらい。ガスだと弱火くらい？焦がさないように気をつけて。
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