作り方
- 1
玉ねぎ、人参、キャベツ、ベーコンを一口大に切る。
- 2
深めの鍋にオリーブオイルをひき、全体にオリーブオイルが絡むまで炒める。中火。
-
- 3
蓋をして野菜が隠れるくらい水を入れて10分煮込む。中火。人参が食べられる柔らかさになるまで。
- 4
コンソメを入れて10分煮込む。弱火。
- 5
塩こしょうをふりかけて完成
コツ・ポイント
炒めることで旨味をコーティングしています。人参に火が通れば他は適当でおっけーです！安かったので薄切りベーコンにしましたが、厚切りベーコンや鶏肉、ソーセージでも美味しいです。
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