簡単！タイ料理 ☆ 豚の甘辛スパイス焼
Kiratra @cook_40256552
タイ語で、ムーピンといいます。簡単で、大人にも子供にも食べやすく、ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
タイ東北地方の代表的な家庭料理です。お母さんから教わったレシピを、日本のスーパーの食材で作りやすいように、アレンジしてみました。
簡単！タイ料理 ☆ 豚の甘辛スパイス焼
タイ語で、ムーピンといいます。簡単で、大人にも子供にも食べやすく、ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
タイ東北地方の代表的な家庭料理です。お母さんから教わったレシピを、日本のスーパーの食材で作りやすいように、アレンジしてみました。
作り方
- 1
材料を準備する。
☆パクチーの根、黒コショウ、ニンニクを潰す。
-
- 2
ボールに豚肉と調味料を入れ、潰したパクチーの根、黒コショウ、ニンニクを加える。よく混ぜて、1時間ほど漬け込む。
-
- 3
冷蔵庫に入れ、2-3時間寝かせる。
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- 4
フライパンに油をしき、漬け込んだ豚肉を中火で焼く。
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- 5
一口サイズに切り、サラダと一緒に盛り付ける。
-
- 6
シーユーダムにはワン(甘口)とケム(辛口)がありますが、今回はワン(甘口)を使います。アマゾンや楽天で販売しています。
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コツ・ポイント
♪炭焼きがオススメです。
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