ヘルシーかつジューシーな油揚げのキツネ丼
オレンジともさん @cook_40142617
肉厚の油揚げはダシを吸ってとてもジューシーに仕上がります^_^油抜きするのでヘルシーです！
このレシピの生い立ち
母が肉が嫌いなのでカツ丼の代わりに作ってみました^_^近所の豆腐屋さんの油揚げは分厚いのでとても美味しく出来ました！
ヘルシーかつジューシーな油揚げのキツネ丼
肉厚の油揚げはダシを吸ってとてもジューシーに仕上がります^_^油抜きするのでヘルシーです！
このレシピの生い立ち
母が肉が嫌いなのでカツ丼の代わりに作ってみました^_^近所の豆腐屋さんの油揚げは分厚いのでとても美味しく出来ました！
作り方
- 1
油揚げはお湯で湯がいて油抜きしておきます。
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- 2
ネギは斜めにスライスして油揚げは食べやすい大きさにカットします。
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- 3
フライパンに調味料を入れて油揚げを入れ味が入るまで2〜3分煮ます。
-
- 4
ネギを入れ煮えたら溶いた卵を2回に分けて回し入れ、蓋をして少し煮たら火を止めます。あとは予熱で火を入れます。
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- 5
丼ぶりにごはんを入れて④を掛けて出来上がり
コツ・ポイント
油揚げは厚めで柔らかそうなものが美味しいです^_^ネギの代わりに玉ねぎでも美味しいですよ^_^玉ねぎの時はアゲの前に入れて下さい。
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