卵とネギのかきたま汁
相本翔馬 @cook_40202170
写真の上部にあります。写真を撮り忘れてしまっていたのですが、ネギとふわふわの卵がおいしいです。ぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
ネギと卵がたくさんあったので、作ってみました。
卵とネギのかきたま汁
写真の上部にあります。写真を撮り忘れてしまっていたのですが、ネギとふわふわの卵がおいしいです。ぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
ネギと卵がたくさんあったので、作ってみました。
作り方
- 1
湯をわかし、ネギを入れて火を通す。中華スープで味を調えておく。
- 2
よく解きほぐした卵を流し入れ、かきまぜ最後にごま油で味を調えて完成。
コツ・ポイント
ふわふわの卵にするには高めの位置から箸を伝って卵を注ぎいれます。
また一度に大量に入れると温度が下がってしまい卵が固まらず濁る原因になるので少しずつ入れてください。
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