里芋のそぼろ餡かけ
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
冷えてもおいしいよ
このレシピの生い立ち
旅行に行ってお店で本葛を勧められました。ちょっとお高く後悔もしましたが料理を作ってみて納得でした。冷凍庫に眠っていた里芋も消化できました。
里芋のそぼろ餡かけ
冷えてもおいしいよ
このレシピの生い立ち
旅行に行ってお店で本葛を勧められました。ちょっとお高く後悔もしましたが料理を作ってみて納得でした。冷凍庫に眠っていた里芋も消化できました。
作り方
- 1
そぼろ餡の材料を入れ加熱します。
-
- 2
材料に火取ったら、少し火を落とし水溶き葛を入れとろみをつけます。
-
- 3
里芋はレンジで加温した後、水200ccと塩小さじ1/2で茹で柔らかく煮ます。
-
- 4
器に移し、そぼろ餡をかけたら完成です。
-
- 5
唐辛子を入れていただきま～す。
-
コツ・ポイント
そぼろ餡は里芋400～500ｇ分あります。
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