リコッタチーズのペンネ〜レモン風味

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JiKi @cook_40211119

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材料

  1. ペンネ 120g
  2. リコッタチーズ 100g
  3. パルメザンチーズ 大さじ3・1/3
  4. レモンの汁 大さじ1・1/3
  5. レモンの皮 少々
  6. 生クリーム 大さじ2
  7. 塩 少々
  8. コショウ 少々
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. バジル 適量

作り方

  1. 1

    ペンネを13〜14分塩茹でする

  2. 2

    大きめのボウルにリコッタチーズとパルメザンチーズを入れ混ぜる

  3. 3

    次に生クリームを入れ、混ぜる

  4. 4

    生クリームを混ぜ終わると、レモン汁を入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    塩、コショウ、オリーブオイルを入れ更に混ぜ合わせる。

  6. 6

    最後に摩り下ろしたレモンの皮を入れ、レモンの香りを付ける

  7. 7

    すべてが混ぜ合わせたチーズソースのボウルの中に茹であがったペンネを入れ、完成！

  8. 8

    最後に、トマトソースをかけたら完成！

    トマトソース
    ID 19688648

コツ・ポイント

ソースには茹であがったパスタの余熱だけ！
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