Estofado de pollo
Quiero decir que esta receta es de Israel Sh Vela, de Cookpad. Muchas gracias. Me encantó. La recomiendo.
Estofado de pollo
Quiero decir que esta receta es de Israel Sh Vela, de Cookpad. Muchas gracias. Me encantó. La recomiendo.
Paso a paso
- 1
Lava bien el pollo, sécalo. En una olla alta, pon aceite a calentar y ponlo a semidorar. Luego ponlo en toallas de papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.
- 2
Aquí tenemos el resto de los ingredientes:
- 3
Lava la cebolla y los jitomates. Pártelos, ponlos en la licuadora junto con los ajos y el agua.
- 4
Muele bien.
- 5
A la olla donde semidoraste el pollo, quítale casi todo el aceite. Vuelve a ponerla al fuego. Vacía la salsa, agrega la sal.
- 6
En cuanto empiece a hervir, agrega el pollo. Tapa y espera 30 minutos. De vez en cuando, menea.
- 7
Lava las papas y la cebolla. Pélalas y pártelas.
- 8
Las aceitunas y alcaparras, tírales el caldito, ponlas en agua para que se les quite lo salado.
- 9
Parte los chiles jalapeños
- 10
Después de los 40 minutos, agrega las zanahorias y las hojas de laurel. Revuelve y deja cocinar 10 minutos.
- 11
Luego agrega las papas, aceitunas y alcaparras estiladas. Revuelve y deja cocinar unos 8 minutos.
- 12
Sirve caliente acompañado de un rico arroz blanco (ver receta).
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