作り方
- 1
耐熱ボウルに甘酢たれを作ります
砂糖大さじ3、醤油大さじ4、酢大さじ4をいれて混ぜ合わせます -
- 2
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- 3
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- 4
600w30秒で温めます
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- 5
砂糖が完全に溶けきってないのですが、混ぜて溶かします
それでも溶けない場合は10秒ずつ追加して下さい -
- 6
甘酢たれを冷ましている間に鶏肉の余分な脂を除きながら適当な大きさ(一口大に切ります)
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- 7
ビニル袋に鶏肉と甘酢たれを入れて、20分ほど漬けます
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- 8
片栗粉と小麦粉を半々にしたものを絡めます
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- 9
フライパンに1センチほど油を入れて、油が熱したら鶏肉を入れます
弱火で片面4分、裏返して4分じっくりあげます -
- 10
器に盛り付けてタルタルソースをかけたら完成です
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コツ・ポイント
・甘酢たれを作る際に計量スプーンがなくても、同じ大きさのスプーンを使えば大丈夫です
・よりさくさくが好みであれば、一旦揚げた鶏肉を取り出した後、強火で表裏30秒ほどあげると良いです！
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