サーモンのトローリ♪きのこあん
♪でこ♪ @cook_40131672
ほんのり生姜がきいてて、こんがりサーモンとトロっとしたあんがいい感じに合います♡優しい味(^^)/
このレシピの生い立ち
母親が教えてくれたレシピ♪
いろんなキノコを入れてみてください♪
サーモンのトローリ♪きのこあん
ほんのり生姜がきいてて、こんがりサーモンとトロっとしたあんがいい感じに合います♡優しい味(^^)/
このレシピの生い立ち
母親が教えてくれたレシピ♪
いろんなキノコを入れてみてください♪
作り方
- 1
サーモン1切れを4つに斜め切りして少量の塩（分量外）をふり、ペーパーで水分を拭いておく。
- 2
サーモンを●に漬けて下味を付ける。２０分ほど放置。
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- 3
その間にあんの材料を混ぜ火にかけ、切ったあんの具を煮る。
-
- 4
下味を付けたサーモンに片栗粉をまぶし、多めの油（大2くらい）で両面をこんがり焼き、皿に盛りつける。
-
- 5
あんの具に火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れ、お皿に盛ったサーモンにかけて完成♪
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コツ・ポイント
・サーモンはカリッとこんがり焼いてください
・薄味なので濃くしたい方は「あん」の材料のだし汁以外を少し多めにしてください（特に醤油）
・しいたけを入れるといい出汁がでてより美味しくなります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19753407
