簡単♪豚肉とキャベツの味噌炒め
Hocofoods @cook_40246266
甘めの味噌味でご飯がすすみます。シンプルな材料で、手早く作れます。みりんなしでできます。
このレシピの生い立ち
家にある材料で回鍋肉のような炒めものが作りたいなと思いました。
厚めの豚バラ肉がおすすめですが、その他の豚薄切り肉、豚こま、豚ひき肉でもいいですよ。
簡単♪豚肉とキャベツの味噌炒め
甘めの味噌味でご飯がすすみます。シンプルな材料で、手早く作れます。みりんなしでできます。
このレシピの生い立ち
家にある材料で回鍋肉のような炒めものが作りたいなと思いました。
厚めの豚バラ肉がおすすめですが、その他の豚薄切り肉、豚こま、豚ひき肉でもいいですよ。
作り方
- 1
豚肉とキャベツを食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
●を混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける。
-
- 3
香りがたったら火を強め、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
-
- 4
キャベツを加え、少ししんなりするまで炒める。
-
- 5
●を入れ、全体に味がからまったら完成。
-
- 6
豆板醤を入れる場合、●に入れずに①で油で炒めるとより香ばしくなりますが、●にあらかじめ混ぜておいても大丈夫です。
- 7
2019/7/2、話題入りすることができました！ありがとうございます。
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コツ・ポイント
キャベツの量で味が変わります。材料が少なめの場合しょうゆ小さじ1〜、砂糖大さじ1〜にして、味をみて調節してみてください。甘めの味なので砂糖はお好みで減らして下さい。
ごま油を加えたり、しめじ等のきのこ類、ねぎ等を入れたりしてもおいしいです。
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